Диета №7 | Лечебное питание

Диета №7

Показана при мигрени. В зависимости от характера течения заболеваний продолжительность диетотерапии составляет от 2 до 4 нед.Диета относится к физически полноценным. Содержание в ней белков, жиров и углеводов соответствует физиологической норме. Потребление поваренной соли, механических и химических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта умеренно ограничено.Исключаются продукты, способствующие усилению процессов брожения, и стимуляторы желудочной секреции и желчеотделения. Калорийность 2700–2900 ккал.Продукты отваривают или готовят на пару, протирают. Супы также должны быть протертыми или содержать мелко нашинкованные овощи и хорошо разваренную крупу, допускаются запеченные блюда, без грубой корки.Рекомендуются следующие блюда и продукты: – пшеничный хлеб из муки высшего или первого сорта, подсушенный или вчерашней выпечки;– супы, приготовленные на слабом мясном, рыбном бульоне или овощном отваре с фрикадельками, кнелями;– рубленые мясо, курица, индейка, отварные или паровые;– нежирная рыба, куском, рубленая, отварная или приготовленная на пару;– молоко, сливки, сметана, добавляемые к блюдам, кефир, ацидофилин, простокваша, свежеприготовленный творог;– 1–2 яйца всмятку или омлет;– хорошо разваренные каши из различных круп на воде или с добавлением молока;– вареные и протертые овощи (картофель, морковь, цветная капуста);– спелые и сладкие фрукты и ягоды без кожуры;– соусы на слабом мясном, рыбном бульонах, а также молочные.

Комментарии закрыты.